caru artinya cantik / harmonis. Produk caru bukan ada di Bali tetapi sudah ada pada zaman Mahabharata.
Caru diturunkan oleh Basudeva di Dvaraka bersama istrinya Rukmini. Ada delapan Caru yang diturunkan oleh Basudeva di kenal dengan Asta Caru.
1. Carudesna
2. Carudeha
3. Sucaru
4. Carugupta
5. Badracaru
6. Carucandra
7. Vicaru
8. Caru
Ke delapan caru ini setiap melayani Tuhan dan Bila Tuhan bahagia maka kedelapan Caru ini bahagia.
Melayani manusia adalah melayani tuhan dan itu adalah keberhasilan sebuah Caru.
Sebagai penyembah tuhan di bali, hormatilah caru di bali, walaupun wujudnya caru paling kecil dari asta caru.
Caru di bali dan dimahabharata sangat beda. Di bali pasti pakai siap atau ayam yang terkecil eka sata, satu ayam sampai tingkat tinggi pakai kebo. Di zaman mahabharata caru adalah melayani tuhan dan saktinya. Hanya melayani tuhan dan saktinya, ini sebagai bukti keberhasilan sebuah caru
Baca Bishma Parwa hal 27